utorok 26. apríla 2011

Omáčka na cestoviny zo cherry paradajok



Ingrediencie:
200 g cestovín (napr. fettuccine)
500 g cherry paradajok
100 ml bieleho vína
200 ml zeleninového vývaru
70 g masla
hrsť čerstvej bazalky
3 PL olivového oleja
3 strúčiky cesnaku
1 červená čili paprička
soľ
mleté čierne korenie
Postup:
Na olivovom oleji opečieme cesnak a čili papričku. Pridáme cherry paradajky prekrojené na polovicu a restujeme, až kým nepustia šťavu. Podlejeme bielym vínom, osolíme, okoreníme a za stáleho podlievania vývarom dusíme asi 10 minút. Pridáme maslo, uvarené cestoviny, bazalku a premiešame. Podávame posypané strúhaným parmezánom.

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára