sobota 1. augusta 2015

Zeleninové kari s kokosovým mliekom



Veľa, veľa zdravej zeleninky povarenej v sladkom kokosovom mlieku...vynikajúce:-)
Ingrediencie pre 2 osoby:
1 strúčik cesnaku
0,5 cm  čerstvého zázvoru
½  karfiolu
½ hokajdo tekvice (nemusí byť)
½ brokolice
400 ml konzerva kokosového mlieka (naozaj dobré majú v DM)
1 ČL paradajkového pretlaku
1 ČL červenej kari pasty (dá sa bežne kúpiť, ale ak nezoženiete  nevadí, použite ale viac kari korenia)
1 ČL kari korenia
Olivový olej
Soľ
Postup:
Na kvapke olivového oleja opečieme nasekaný cesnak a zázvor. Pridáme červenú kari pastu, paradajkový pretlak a kari korenie. Premiešame a zalejeme kokosovým mliekom. Pridáme na kocky nakrájanú hokajdo tekvicu, na ružičky rozobratý karfiol a povaríme 10 minút. Potom pridáme aj brokolicu a povaríme už len 2 minútky a odstavíme.  Dochutíme a hotovo:-). Podávame s ryžou.

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára