streda 27. apríla 2016

Polievka zo sladkých zemiakov s cottage syrom



Skúšali ste už dať do polievky cottage syr? Vynikajúco zjemní každú krémovú polievku (cuketovú, brokolicovú...), pridáte si tak do polievky  zdravú a sýtu bielkovinovú zložku....a pokiaľ cottage pridáte do naozaj horúcej polievky, tak sa tie malé guľočky čerstvého syra trošku roztopia a chutia ako malinké mozzarelky. Nasucho opečené semienka a pár kvapiek dobrého tekvicového oleja dotiahnu Vašu porciu polievky k dokonalosti:-)
Ingrediencie na 2 porcie:
1 sladký zemiak                              
1 petržlen
1 mrkva
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
600 ml vody (alebo domáceho vývaru)
Soľ
Olivový olej
Na podávanie:
2 PL bieleho cottage syru
2 PL nasucho opečených semienok (slnečnicové, tekvicové)
Tekvicový olej
Postup:
Na oleji opečieme nakrájanú cibuľu, cesnak. Pridáme na malé kocky nakrájaný petržlen, mrkvu a sladký zemiak. Zalejeme vodou (alebo vývarom) a povaríme cca 20 minút domäkka. Odstavíme a poriadne dohladka rozmixujeme. Dosolíme podľa chuti. Do každej porcie polievky pridáme 1 PL cottage syru, posypeme semienkami a pokvapkáme tekvicovým olejom.

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára